对雀鸟有毒的蔬果及种子:

1. 蔷薇科植物果实的果核及种子, 例如:苹果,梨,桃,杏,樱桃等, 果核或种子中含有氰化物(俗称"山埃"). 果肉本身无毒, 而且有益, 但喂食前请除去果核或种子. 中毒症状可在数分钟内出现, 包括喉道收窄, 恶心, 呕吐, 头痛等; 严重者可导致死亡.

2. 牛油果/鳄梨的果皮及果核中含有一种称为"Persin"的有毒物质, Persin 可引致雀鸟心跳加速, 呼吸困难, 心肌受损, 羽毛生长失调, 情绪不安, 虚弱, 精神呆滞; 如大量吸收 Persin 可引致窒息, 以至死亡.

3. 茄科植物, 例如: 蕃茄, 薯仔等, 其叶, 茎, 藤, 芽等绿色部分, 含有茄碱; 茄碱可使雀鸟严重胃痛, 恶心, 呕吐.

4. 葱含有硫代硫酸盐(Thiosulfate, 刺鼻气味成份之一), 蒜含有蒜素(Allicin); 雀鸟少量进食不会引致中毒, 如大量进食可以引致腹泻, 呕吐, 及其它消化系统疾病. 如经常进食或大量吸收硫代硫酸盐或蒜素, 可以引致溶血性贫血(大量红血球被破坏), 体内器官因缺氧衰竭而致命.

5. 干及生的豆类, 例如一粒粒经晒干既豆, 新鲜豆角, 荷兰豆, 四季豆等, 含有植物性血球凝集素(Haemagglutinin), 雀鸟吸收血球凝集素后, 1至3小时内会出现中毒症状, 如头痛, 头晕, 呼吸急速, 恶心, 呕吐, 腹泻, 四肢麻痹等, 严重可致命. 高温可分解血球凝集素, 煮熟豆类后, 可放心喂食.

对雀鸟有毒的饮品:

6. 含咖啡因饮品, 例如: 咖啡, 浓茶, 可乐, 某些运动饮品, 雀鸟饮用后, 可引致心跳过速, 精神亢奋, 心律不整, 甚至脉搏停止.
7. 酒精类饮品, 内含乙醇; 乙醇有镇静作用, 当血液内酒精浓度过高(人类, 0.5%; 动物可接受酒精浓度比率更低), 可使脑神经中毒, 引致昏迷, 呼吸停止而死亡.

其它对雀鸟有毒的食品:

8. 朱古力/巧克力含有咖啡碱(Theobromide), 动物及雀鸟不能有效代谢此物质, 中毒后首先影响消化系统, 出现呕吐, 肚泻, 尿频症状, 继而影响神经系统, 产生癫痫性痉挛, 内出血, 心律不整, 心肌梗塞, 急性冠状动脉栓塞而死亡.

9. 食用菌(菇类)属于真菌, 雀鸟对真菌非常敏感, 体内没有可分解食用菌内多种不同化合物的酵素, 食用后可引致食物中毒, 出现消化不良, 腹痛, 肚泻, 呕吐症状, 情况严重可导致肝衰竭而死亡.
其中一种成份: 阿拉伯醣醇(Arabitol), 不单可引致肚泻及呕吐, 而且可以改变蛋白质的作用力, 影响身体的生化代谢, 对身体产生不良影响.
除此之外, 食用菌内亦含有几丁质(Chitin), 可能会引起食物敏感症状, 导致痕痒, 红肿, 肠胃不适, 呼吸困难, 严重可致窒息. 
* 虾壳, 蟹壳, 昆虫外壳亦含有大量几丁质, 参考医疗档案时, 亦有鹦鹉因食过虾蟹后, 因过敏而窒息死亡.
** 意式薄饼, 意大利粉, 好多时都加有洋葱, 蒜粉, 蘑菇片/碎, 医疗档案中亦提及过有鹦鹉怀疑因食过意式食品后而食物中毒.

10. 食盐(氯化钠), 所有动物均须要适量的钠质维持身体机能正常运作, 过量吸收钠质, 会影响健康, 会导致极度口渴, 脱水, 肾功能障碍, 甚至引致肾衰竭而死亡.

by Louis (Hong Kong 香港)
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